Очистка конвейерной ленты на Украине

Очистка конвейерной ленты на Украине

Конвейерные ленты широко используется в обработке пищевых продуктов, особенно на птицефабрике, и они находятся в непосредственном контакте с провиантом, одно из требований органа здравоохранения, транспортерная лента должны быть постоянно очищены горячей водой под давлением.

Использование в этой процедуре было подвергнуто сомнению на основании гипотезы, что она может способствовать распространения микроорганизмов. Кроме того, сокращение применения их в отделке может содействовать снижению затрат и выбросов сточных вод. Тем не менее, не было зарегистрировано убедительных доказательств в поддержку удаления водным путем во время чистки полотна. Таким образом, целью настоящего исследования было сравнение количества микробов на транспортере, при употреблении кипятка под напором определенное долей времени.

Поверхностные образцы из конвейерных лент (очищенные или неочищенные) были собраны в течении трех различных операций (T1, после предоперационной очистки [5 утра]; Т2, после первой смены работы [4 часа] и T3, после второй перемены работы [1:30 утра]) в предприятии по переработке мяса птицы, а примеры были подвергнуты мезофильными и энтеробактериальным пунктам. Для энтеробактерий и мезофильных, никаких существенных различий не наблюдалось между разными периодами времени, независимо от отбора проб или в процессе их очистки при 45 ° С.

Исходя из этих испытаний, можно прийти к выводу, что непрерывная мойка не уменьшает наличие бактерий, предлагая возможность отбросить с заменой на более эффективную операцию, с внедрением специальных моющих средств.

С уважением,
администрация Крокус Промсервис.

Опубликовано: 25.12.2015 Статьи